Kahjuks näib, et selle video esitamisel on probleem. Värskendage lehte või proovige mõne aja pärast uuesti.
Kui probleemid jätkuvad, võtke meiega ühendust siin.

• Kokku:
  1 h 15 min

• Ettevalmistus:
  30 min
• Küpsetamine:
  45 min

• Saagis:
  6 kuni 8 portsjonit
• Toitumisinfo

  Toitumisalane analüüs

  Portsjoni kohta

  Kalorid

  372 kalorit

  Kogu rasv

  8 grammi

  Küllastunud rasv

  1 grammi

  Kolesterool

  0 milligrammi

  Naatrium

  762 milligrammi

  Süsivesikud

  55 grammi

  Kiudaine

  13 grammi

  Valk

  24 grammi

  Suhkur

  5 grammi

   

• Kokku:
  1 h 15 min

• Ettevalmistus:
  30 min
• Küpsetamine:
  45 min

• Saagis:
  6 kuni 8 portsjonit
• Toitumisinfo

  Toitumisalane analüüs

  Portsjoni kohta

  Kalorid

  372 kalorit

  Kogu rasv

  8 grammi

  Küllastunud rasv

  1 grammi

  Kolesterool

  0 milligrammi

  Naatrium

  762 milligrammi

  Süsivesikud

  55 grammi

  Kiudaine

  13 grammi

  Valk

  24 grammi

  Suhkur

  5 grammi

   

Tühistage valik Kõik     2 spl oliiviõli     1 tass peeneks hakitud sibulat     1/2 tassi peeneks hakitud porgandit     1/2 tassi peeneks hakitud sellerit     2 tl koššersoola     1 nael läätsi, korjatud ja loputatud     1 tass kooritud ja tükeldatud tomateid     2 liitrit kana- või köögiviljapuljongit     1/2 tl värskelt jahvatatud koriandrit     1/2 tl värskelt jahvatatud röstitud köömneid     1/2 tl värskelt jahvatatud paradiisi teri

1. Asetage oliiviõli suurde 6-liitrisesse Hollandi ahju ja laske keskmisel kuumusel. Kui see on kuum, lisage sibul, porgand, seller ja sool ning higistage, kuni sibul on läbipaistev, umbes 6–7 minutit. Lisa läätsed, tomatid, puljong, koriander, köömned ja paradiisiterad ning sega ühtlaseks. Tõsta kuumus kõrgele ja lase keema tõusta. Alandage kuumust, katke kaanega ja keetke tasasel tulel, kuni läätsed on pehmed, umbes 35–40 minutit. Püreesta pulbermikseri abil soovitud konsistentsini. Serveeri kohe.

  Seda supiretsepti tuli kaua! Aastate jooksul valmistasin mõned läikivad läätsesupid, mis sellel veebisaidil kunagi ilmavalgust ei näinud. Ükski taimetoidublogi poleks täielik ilma korraliku läätsesupita, nii et täiustasin üht enda oma. Siin see on. Minu läätsesupp on valmistatud peamiselt sahvri koostisainetest, kuid sisaldab rikkalikku rohelist ja sidruni pigistamist, et saada särav ja värske maitse. See on maitsestatud mõne minu lemmikvürtsi ja rohke värskelt jahvatatud musta pipraga. Ausalt öeldes on see parim läätsesupp, mida ma kunagi saanud olen. Selle retsepti algne pealkiri oli “Vürtsvegan läätsesupp”, mis on täpne, aga suutäis. Rohkem kui 500 viietärniarvustuse põhjal arvan, et on ohutu nimetada seda parimaks läätsesupiks. Periood. Ükskõik, kas soovite oma eineid kergendada või soojendada end aurava supikausiga, see tervislik läätsesupi retsept on teie jaoks! See on üks minu kõigi aegade lemmikuid ja loodan, et sellest saab ka teie köögis põhitoode.

Kuidas valmistada parimat läätsesuppi

Viis põhjust, miks seda retsepti armastada:

1. Retsept nõuab hooajalisi köögivilju ja taskukohaseid sahvri koostisosi, kuid maitseb gurmeelikult.
2. Sellel läätsesuppil on hämmastav südamlik tekstuur, mis on kergelt kreemjas (kuid koort pole). Trikk seisneb selles, et segada osa supist, kui läätsed on pehmed, ja valada see siis tagasi potti. See on nagu maagia.
3. See toitev, hästi tasakaalustatud supp sobib eineks, kui naudite rikkalikku portsjonit. Läätsed on rikkad valkude, kiudainete, raua ja folaadi poolest.
4. Läätsesupp sobib hästi lekkekindlasse anumasse lõunasöögiks ja järgmisel päeval maitseb see veelgi paremini.
5. See supp külmub ja sulab hästi. Tee suppi kohe ja naudi seda hiljem!

Vaadake, kuidas valmistada läätsesuppi

Palun anna kommentaarides teada, kuidas see läätsesupp sul välja tuleb. Olen alati nii innukas sinust kuulda. Kui teile see supp meeldib, vaadake minu südamlikku taimetoidu tšillit, lemmik musta oa suppi ja pinto posole. Kõiki minu suppide ja hautiste retsepte saad vaadata siit. Ärge jätke mööda minu kokaraamatust pärit läätsede minestrone retsepti – kui olete selle supi fänn, siis see meeldib teile. Prindi

• Autor:
• Ettevalmistusaeg: 10 min
• Küpsetusaeg: 45 min
• Koguaeg: 55 minutit
• Saagis: 4 portsjonit 1x
• Kategooria: Supp
• Meetod: pliit
• Köök: Vahemere köök

★★★★★ 4,9 2860 arvustusest See lihtne vegan-läätsesupi retsept valmib kiiresti peamiselt sahvri koostisosadega. Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage koostisosad kindlasti ette ja valmis! Retseptist saab neli suurt kaussi suppi ehk kuus tagasihoidlikumat portsjonit. Kaal

Koostisained

• ¼ tassi ekstra neitsioliiviõli
• 1 keskmine kollane või valge sibul, hakitud
• 2 porgandit, kooritud ja tükeldatud
• 4 küüslauguküünt, pressitud või hakitud
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl karripulbrit
• ½ tl kuivatatud tüümiani
• 1 suur purk (28 untsi) tükeldatud tomatid, kergelt nõrutatud
• 1 tass pruunid või rohelised läätsed, korjatud ja loputatud
• 4 tassi köögiviljapuljongit
• 2 tassi vett
• 1 tl soola, rohkem maitse järgi
• Näputäis punase pipra helbeid
• Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
• 1 tass hakitud värsket lehtkapsast või lehtkapsast, kõvad ribid eemaldatud
• 1 kuni 2 supilusikatäit sidrunimahla (½ kuni 1 keskmine sidrun) maitse järgi

Juhised

1. Soojendage oliiviõli suures Hollandi ahjus või potis keskmisel kuumusel. Üks neljandik tassi oliiviõli võib tunduda palju, kuid see lisab sellele toitvale supile armsat rikkust ja südamlikkust.
2. Kui õli on läikiv, lisage hakitud sibul ja porgand ning küpseta sageli segades, kuni sibul on pehmenenud ja muutub poolläbipaistvaks, umbes 5 minutit.
3. Lisa küüslauk, köömned, karripulber ja tüümian. Küpseta pidevalt segades, kuni see lõhnab, umbes 30 sekundit. Vala kurnatud kuubikuteks lõigatud tomatid ja küpseta veel paar minutit, sageli segades, et nende maitset paremaks muuta.
4. Vala hulka läätsed, puljong ja vesi. Lisa 1 tl soola ja näputäis punase pipra helbeid. Maitsesta ohtralt värskelt jahvatatud musta pipraga. Tõsta kuumust ja lase segul keema tõusta, seejärel kata pott osaliselt kaanega ja alanda kuumust, et hoida õrnalt podiseda. Küpseta 25–30 minutit või kuni läätsed on pehmed, kuid säilitavad siiski oma kuju.
5. Tõsta 2 tassi suppi blenderisse. Kinnitage kaas kindlalt, kaitske oma käsi auru eest kaane kohale asetatud käterätikuga ja püreesta supp ühtlaseks. Kalla püreestatud supp tagasi potti. (Või kasutage osa supist segamiseks sukelmikserit.)
6. Lisage tükeldatud rohelised ja küpseta veel 5 minutit või kuni rohelised on teie maitse järgi pehmenenud. Tõsta pott tulelt ja sega juurde 1 spl sidrunimahla. Maitse ja maitsesta veel soola, pipra ja/või sidrunimahlaga, kuni maitsed tõeliselt laulavad. Vürtsikama supi jaoks lisa veel näpuotsatäis või paar punase pipra helbeid.
7. Serveeri kuumalt. Ülejäägid säilivad külmkapis hästi umbes 4 päeva või võib mitu kuud sügavkülmas hoida (enne serveerimist lihtsalt sulatada).

▸ Toitumisalane teave

Näidatud teave on veebipõhise toitumiskalkulaatori hinnanguline teave. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuannete asendajaks. Vaadake meie täielikku toitumisalast teavet siit.

Lugeja interaktsioonid

  Ärge leppige maheda läätsesupiga! Tehke see õigesti ja kõik paluvad sekundeid… ja kolmandikke… See läätsede retsept on üks parimaid toitvaid ja lihtsaid roogasid, mida saate valmistada kuivatatud läätsedest, mis on 100% maitsvad. Kasutage rohelisi läätsi, punaseid läätsi, pruune läätsi või läätsesupisegu. Piisab, kui maitseainet, loorberilehte ja sidrunipuudutusega viimistlemist, et see supp tõstaks. See on lihtne retsept, mis annab suurepäraseid tulemusi, viietärniline lugejate lemmik koos sadade lugejate tagasisidega! Kas soovite lisada valku? Proovi seda veise- ja läätsesuppi! Läätsesupp on tõenäoliselt kõige vähem seksikama kõlaga supp planeedil. Vähemalt minu maailmas. Püsilugejad teavad, et minu jaoks on suured maitsed. Vürtsikas, ürdine, karri – kapow, kapow, kapow! Aga tead mida? Hästi valmistatud läätsesupi retsept on hea söömine. Lähete sekunditeks ja kolmandikeks tagasi, siis võtate lõunasöögiks suured vannid seda tööle ja sööte seda taas rõõmsalt õhtusöögiks. Ja – ma ütlen seda (*pea paistetab*) – paljud lugejad on öelnud, et see on  parim läätsesupp , mida nad kunagi saanud on! Hästi valmistatud läätsesupi retsept on hea söömine.

Kas läätsesupp sobib teile?

Kui mõtled, kas läätsesupp sobib sulle, siis vastus on  jah! Läätsed on toitvad , rikkad mineraalide, valgu, madala rasvasisaldusega, kõrge kiudainesisaldusega (seedimise tervis). Need on suurepärane taimetoitlane valguallikas, kus 25% läätsede kaloritest on tingitud valkudest. Läätsed on süsivesikud, kuid need põlevad aeglaselt, mis tähendab, et see hoiab teid kauem täis. Uuringud näitavad ka, et läätsed on südame tervisele head. Täiendav eelis on see, et need on madala kalorsusega, 116 kalorit 1 tassi keedetud läätsedes (mis on ligikaudu kogus selle läätsesupi portsjoni kohta).

Kuidas läätsesupp maitseb?

See maitseb soolaselt ja sellel on maitsetugevdus vürtside vihjega.  Sibula, porgandi ja selleri soffrito- maitsepõhjal on loomulik magususe alatoon . Minu lemmikosa on tekstuur! See on paks ja lohutav ning mõeldud just kuuma koorega leiva sisse joomiseks!

Mis läheb läätsesuppi

Siin on see, mis läheb minu läätsesuppi. Ei midagi uhket, lihtsalt igapäevased koostisosad. Mille poolest see läätsesupp nii hea on?

• Natuke maitseaineid.
• Hauta sibulat, porgandit ja sellerit aeglaselt, et need magusaksid ja saaksid kauni maitsepõhja.
• Sidrun –  “salajane” koostisosa.  Jah tõesti. Väike näpunäide, mille sain Ina Gartenilt. Natuke värske sidruni koort ja pigistust muudab kõik väga heast suurepäraseks!

Kas keedate läätsi enne supile lisamist?

Ei! Kuivatatud läätsed valmivad supis 35 minutiga  ja ka neid pole vaja leotada!

Mis tüüpi läätsed sobivad läätsesupi jaoks kõige paremini?

Kuivatatud läätsed sobivad kõige paremini läätsesupiks. Selle retsepti jaoks võite kasutada enamikku läätsetüüpe – pruuni, rohelist, punast või kollast, kuigi see mõjutab supi värvi. Olen kasutanud alloleval pildil olevaid rohelisi läätsi. Ainus läätsetüüp, mida ma ei soovita, on Puy Lentils (väikesed mustad prantsuse läätsed), kuna need hoiavad oma kuju ega pehmene nagu teised läätsed.

Kas saate kasutada konserveeritud keedetud läätsi?

Jah, kindlasti saate ja juhised on toodud retsepti märkustes. Kuid supi tekstuuri tõttu on seda parem teha kuivatatud läätsedega, küpsetusajal on vahe vaid 10 minutit ja see on säästlikum!

Kuidas valmistada läätsesuppi nullist

• Hauta sibulat, küüslauku, porgandit ja sellerit madalal kuumusel peaaegu 10 minutit. Võtke siin aega – mida madalam kuumus, mida kauem aega kulub, seda rohkem need muunduvad, et luua supile uskumatu maitsepõhi!
• Lisa kõik muu peale sidruni;
• Hauta 35 minutit, kuni läätsed on pehmed; ja
• Viimistle koore ja sidrunipritsiga.

Vihje sidrunist maalähedust koorest ja värskuse puudutust mahlast tõstab supi lihtsalt üles ja viib selle järgmisele tasemele! Näete, et läätsed enamasti lagunevad ja paksendavad suppi loomulikult. Mulle meeldib aga tõeliselt imal kreemja tekstuuri saamiseks supile  blenderipulgaga kiirelt tuuseldada (või paar tassi blenderisse tõsta) püreestada MÕNE, aga mitte kõik läätsed. Nii saate kasu mõlemast maailmast – kreemjas supp pehmete läätsetükkidega. JAH!

Kuidas läätsesuppi säilitada

Läätsesupp säilib kergesti külmkapis 5 päeva, mistõttu on see ideaalne nädalavahetusel toiduvalmistamiseks ja terve nädala serveerimiseks. Lisaks külmub see 100% ideaalselt 3 kuud – isegi kauem! Iga kord, kui ma seda valmistan, mõtlen alati, miks ma seda sagedamini ei tee. See on tervislik, kõhtutäitev, super ökonoomne, külmub suurepäraselt, mitmekülgne ja see on  tõsiselt hea. Selle serveerimine koos mõne sooja koorikuga leivaga ei ole kohustuslik. See on läätsesupi kogemuse oluline osa. Kuid  pole kohustuslik, kas määrite leiba võiga või grillite seda juustuga! Siin on mõned võimalused – sealhulgas oma ülilihtsa omatehtud leiva valmistamine ilma pärmita: – Nagi xx

Läätsesupp
Vaadake, kuidas seda valmistada

  Liituge minu uudiskirjaga ja jälgige Facebookis, Pinterestis ja Instagramis, et saada uusimaid värskendusi. Portsjonid 6 Puudutage või hõljutage kursorit skaleerimiseks Retsept VIDEO üleval. Ärge leppige maheda läätsesupiga. Tee see õigesti ja kõik paluvad sekundeid… ja kolmandikke! Vürtside puudutus ja sidruniga viimistlemine tõstavad selle supi tõesti järgmisele tasemele.

• ▢ 2 spl oliiviõli
• ▢ 1 sibul, hakitud (valge, pruun, kollane)
• ▢ 2 küüslauguküünt, hakitud
• ▢ 1 suur porgand, tükeldatud (umbes 1 1/4 tassi)
• ▢ 2 selleriribi, tükeldatud (umbes 1 1/4 tassi)
• ▢ 2 tassi / 400 g kuivatatud läätsi, rohelisi või pruune, loputatud (märkus 1)
• ▢ 400 g / 14 untsi purustatud tomatit
• ▢ 1,5 liitrit / 1,5 liitrit (6 tassi) köögivilja- või kanapuljongit / puljongit, madala naatriumisisaldusega
• ▢ 1/2 tl iga köömne ja koriandri pulbrit
• ▢ 1 1/2 tl paprikapulbrit
• ▢ 2 kuivatatud loorberilehte
• ▢ 1 sidrun (koor + mahl)
• ▢ 1/4 tl soola ja pipart, kumbagi

Serveerima

• ▢ Kaunistuseks hakitud värsket peterselli
• ▢ Serveerimiseks soe leib

• Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul, küpseta 2 minutit.
• Lisa seller ja porgand. Küpseta 7–10 minutit või kuni sibul on pehme ja magus. Ärge kiirustage selle sammuga, see on supi maitsepõhja võtmeks.
• Lisage kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud sidrun ja sool. Segage.
• Suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Eemaldage pinnalt tekkinud saast ja visake ära (vajadusel tehke seda küpsetamise ajal uuesti). Asetage kaas peale ja vähendage kuumust keskmisele madalale. Hauta 35–40 minutit või kuni läätsed on pehmed.
• Eemalda loorberilehed.
• Supi paksendamine: supi paksendamiseks tehke pulgamikseri abil 2 või 3 kiiret sõõmu (vt allolevat videot). Või viige 2 tassi blenderisse, laske sellel veidi jahtuda, hoidke kaanega rätikuga kinni ja segage, seejärel kandke uuesti potti.
• Kui soovite supi konsistentsi reguleerida, lisage veidi vett. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Riivi peale sidruni koor ja lisa vahetult enne serveerimist veidi sidrunimahla. Kaunista soovi korral peterselliga ja serveeri sooja kooriku leivaga, mis on rikkalikult võiga määritud!

1. Läätsed: see peaks töötama mis tahes tüüpi läätsedega, välja arvatud Puy läätsed (prantsuse läätsed, väikesed tumepruunid/mustad, kuna need hoiavad oma kuju). Punane, kollane, pruun, roheline. Supi värv on lihtsalt veidi erinev. Küpsetusajad varieeruvad samuti veidi, nii et kontrollige, kas läätsed on valmis umbes 30 minuti pärast. Soovitan teil tõesti seda teha kuivatatud läätsedega, kui saate. Konserviga võrreldes parem tekstuur ja maitse. Konserveeritud läätsedega valmistamiseks kasutage aga 2 x 400 g/14 untsi purki läätsesid (nõrutage ja loputage) ja vähendage puljongit 1 tassi võrra. Hauta vedelikku enne läätsede lisamist 20 minutit, seejärel keeda koos läätsedega veel 15 minutit (ära taha konserveeritud läätsi liiga kaua keeta, muidu lähevad need pudruks). 2. Säilitamine: see külmub väga hästi! Või säilib külmkapis 3-5 päeva. 3. Toitumine portsjoni kohta. Portsjon: 421 g Kalorid: 311 kalorit (16%) Süsivesikud: 48 g (16%) Valk: 18 g (36%) Rasv: 5 g (8%) Naatrium: 111 mg (5%) Kaalium: 925 mg (26%) Kiudained: 22 g (92%) )Suhkur: 5g (6%) A-vitamiin: 1930 RÜ (39%) C-vitamiin: 11,5 mg (14%) Kaltsium: 73 mg (7%) raud: 6 mg (33%) Retsept avaldati algselt märtsis 2017, täiendatud uute piltide, uue video ja värske uue kirjutisega. Retsepti ei muuda absoluutselt – see on olnud lugejate kindel lemmik alates 1. päevast, nii et ma ei julgeks seda puudutada!

Veel ülimaitsvaid läätseretsepte:

• Seksikas läätsesalat – proovige, siis saate nime….
• Dal – India läätsekarri. Kõrgeim ja parim läätsede kasutus, punkt!
• Kookose-läätsekarri – kohutavalt sõltuvust tekitav ja  lihtne  (teen seda karri parandamiseks, kui mul pole aega dali jaoks)
• Mejadra (Lähis-Ida vürtsidega läätseriis) – nii hea, et võid seda lihtsalt süüa, tõsiselt!
• Sirvige kõiki ubade ja läätsede retsepte

Buldooseri elu

Ta panustab sellesse majapidamisse vähem kui mitte midagi, ta panustab tegelikult  negatiivselt. Kukutab karusnahka kõikjale, raputab tugevalt, nii et see lendab kõikjale koos ülemäärase koguse liivaga, laiutab pidevalt mu teele, nii et olen sunnitud temast üle astuma (pidage meeles, et mul on vertikaalne väljakutse = hiiglaslikud sammud). Hiiglane kogu tagaaias. Haugub raevukalt tuule käes kõikuvate puuokste peale, aga ma vannun, et ta näitaks röövlile hea meelega pai eest, kus mu ehtekarp on. Kasutu!!! (Ja ometi me armastame neid nii väga, kas pole?) PS Veel üks näide tema kasutusest – ta veedab seda tehes 22 tundi ööpäevas. Ülejäänud 2 tundi kuluvad a) süües b) lootes süüa c) mängides.

• Kuidas võidelda Kalifornias väljatõstmise vastu
• Kuidas kellelegi õnne soovida
• Kuidas ast taset alandada
• Kuidas tuvastada murano klaasi
• Kuidas takistada rakenduste automaatset käivitumist Androidis