Näpunäiteid piduliku õhtusöögipeo üleelamiseks

Kas olete kunagi pärast ametlikule õhtusöögile kutse saamist hirmust kripeldanud, kuna te ei tea, millist kahvlit kasutada? Kui jah, siis te pole üksi. Enamikul inimestel pole piisavalt võimalusi ametlikke lauakombeid õppida või harjutada, et olla kindlad, et nad kasutavad lauahõbedat õigesti. Enne kutse tagasilükkamist võtke aega nende oskuste õppimiseks. See pole keeruline ja võib harjutades isegi muutuda teiseks. Teadmine, millist kahvlit igal kursusel kasutada, hakkab tunduma loomulik ja lõpuks ei pea te mõtlema, mida järgmisena teha. Võite avastada, et ametlik õhtusöök on lõbus, kui olete seda tegelikult tehes enesekindlust arendanud. Kui soovite jätta endast hea mulje, on oluline teada, milliseid riistu ametlikul õhtusöögil kasutada. Olenemata sellest, kas olete elegantsel õhtusöögipeol või sööte viietärnirestoranis, saate näidata oma teadmisi õigest etiketist ilma hirmuta.

Järgige oma võõrustaja juhiseid

Pidage meeles, et kui kahtlete, millist kahvlit kasutada, järgige hosti juhiseid. Isegi kui ta kasutab vale kahvlit, näitate sama asjaga üles oma lugupidamist seni, kuni te ei juhi endale tähelepanu ega tekita peremehele häbi. Kuusk.

Alustage väljast ja liikuge sisse

Üldiselt võite järgida nõude paigutamist taldrikust kõige kaugemal asuvast järjekorrast ja liikuda sissepoole. Vasakul on kahvlid, kõigepealt salatikahvel ja seejärel taldriku kõrval õhtusöögikahvel. Taldriku paremalt küljelt leiate noa, eelroa või salatinoa, lusika, supilusika ja austrikahvli. Noa terad tuleks paigutada nii, et lõikeküljed oleksid plaadile kõige lähemal. Taldrikule lähim kahvel ja nuga on mõeldud põhiroa söömiseks. Magustoidukahvel või -lusikas asetatakse enamikul juhtudel paralleelselt või diagonaalselt laua servaga teie taldriku ülaosa lähedal. Mõnel juhul võib selle asetada tühjale magustoidutaldrikule. Mitte kõik ametlikud kohaseaded ei sisalda kõiki mainitud sööginõusid; leiate selle ainult siis, kui teil seda mõnel kursusel vaja läheb.

Olge teadlik õigetest söömisvõtetest

Kui soovite näida nutikana, on ametliku õhtusöögi ajal oluline teada, kuidas koos riistadega süüa. Asetage kahvel pihku, millega tavaliselt sööte või kirjutate. Ameerika viis liha lõikamiseks on asetada kahvel teise kätte, et liha paigale kinnitada, ja asetada nuga liha lõikamiseks kooskõlastatud käesse. Seejärel pange nuga maha ja lülitage kahvel tavalisele käele, et tõsta hammustusesuurused tükid suhu. Briti viis liha lõikamiseks ja söömiseks on mitte kahvlit vahetada, vaid tõsta liha suu juurde, kahvliga käes, mida tavaliselt ei kasutata. See säästab iga kord, kui peate liha lõikama, käsi vahetama. Suppi süües tuleks kasutada kausikujulist või suuremat ovaalset lusikat. Hoia supikaussi kindlalt laual; ärge kunagi tõstke ega kallutage seda. Võtke supp endast eemale, alustades kausi keskelt. Tooge lusikas suhu ja kallutage seda, samal ajal suppi rüübates servast. Suppi süües ei tohiks kunagi teha lärmi. Seiske vastu soovile tõsta kaussi, et juua paar viimast tilka, mida lusikaga ei saa kühveldada. Leib on näputoit, seega ära kasuta selle söömiseks kahvlit. Lõikamise asemel rebi hammustusesuurused tükid ära ja määri neid üks või kaks korda korraga. Terve leivaviilu riisumine on ebamugav ja jätab teie arusaamatuse õigetest lauakommetest. See võib olla ka väga segane.

Täiendavad näpunäited

Kui sööte pidulikul õhtusöögil, pidage meeles, et riistad on tööriistad. Igal neist on oma eesmärk ja kui saate teada, mis see on, ei tohiks teil probleeme tekkida. Mõnel mitteametlikul koosviibimisel on okei süüa kana- või sealihakotlette kätega. Ametlike õhtusöökide puhul see aga nii ei ole. Sa peaksid alati kasutama oma kahvlit. Ärge kasutage vestluse ajal oma riistu osutamiseks ega žestikuleerimiseks. Kui joote vett, teed, kohvi, veini või mõnda muud jooki, pange oma nõud enne klaasi või tassi kätte võtmist maha. Pärast iga riista kasutamist asetage see taldriku servale; ära pane seda rivistusse tagasi. Pidage meeles, et kui teete vea, ei saa enamik inimesi sellest ilmselt teada, kuni te sellele neile tähelepanu ei juhi. Tegelikult, kui vaatate laua ümber ja jälgite teisi, võite avastada, et teate ametliku õhtusöögi etiketist sama palju või rohkem kui enamik. Vältige teistele sobimatut etiketti kutsumast, sest see näitab halvemaid kombeid kui vale kahvli kasutamine. On armulikum keskenduda oma etiketile ja mitte muretseda teiste pärast. Üks savoir-vivre põhimõtetest viitab söögiriistade õigele kasutamisele. Kui te ei soovi süües eksida, tasub võimalikult palju selgeks teha kahvlite, nugade ja lusikate õige kasutamise viis.

Laua ladumise viis

Kui istume restoranis, peo või perekondlike koosviibimiste ajal laua taha, on meil sageli raske kõiki söögiriistu ära tunda. Pidage meeles põhiprintsiipi, mis ütleb, et kõigepealt kasutame söögiriistu, mis asuvad taldrikust väljaspool. Söögiriistade paigutamise järjekord peaks toimuma vastavalt serveeritud roogade järjestusele. Magustoidu söögiriistad asetatakse taldriku kohale ja neid kasutatakse viimasena.

Kuidas kasutada söögiriistu?

Noa ja kahvli kasutamine ei valmista enamikule probleeme, kuid ilmselt teavad vaid vähesed meist, et söögiriistade abil saab süüa kolmel erineval viisil. Esimene võimalus on hoida kahvlit vasakus käes, selg ülespoole. Pärast lihatüki äralõikamist keerame kahvli ümber ning paneme kartulid ja köögiviljad noaga kahvlile. Teise meetodi järgi, hoides kahvlit vasakus käes seljaga ülespoole, saame noaga lihatüki lõigata ja seejärel kahvlit seljaga alla keerata ning toitu süüa. Järgmine samm on noa ära panemine ja kahvli asetamine paremasse kätte. Toite, näiteks köögivilju ja kartulit, süüakse neid kahvli otsas torkides. Kõige elegantsemaks peetakse kolmandat viisi – lihatükki lõikades hoia kahvlit seljaga ülespoole ning seda tõstes keeratakse kahvel uuesti ümber. Toitu soovitatakse süüa ükshaaval — esmalt liha, seejärel lisandid. Mis on oluline, noa ja kahvliga nõusid süües ärge unustage, et nuga tuleks kasutada ainult liha lõikamiseks ja abivahendina väikeste toidutükkide võtmisel, kui seda pole võimalik kahvliga ise teha. Savoir-vivre reeglite kohaselt on keelatud kasutada nuga väiksemateks portsjoniteks jagamiseks, nt kartul. Seda saab jagada ainult kahvliga. Reegel viitab ka pelmeenide, pannkookide, omlettide ja kotletite söömisele. Ärge kasutage nuga köögiviljade, lihapallide ja täidetud kapsa lõikamiseks. Terve kala sööb spetsiaalse kalakahvli ja noaga. Pildil Onda söögiriistade komplekt

Kuidas lusikat õigesti käes hoida?

Suppi süües tasub meeles pidada, et täidame lusika umbes 2/3 mahust. Söömise ajal pange suhu ainult lusika ots või kuni kaks kolmandikku tassi pikkusest.

Mõned lihtsad reeglid, mis aitavad meil laua taga häid kombeid säilitada:

• Ärge asetage määrdunud söögiriistu lauale. Pange need alati taldrikule.
• Söögipausi ajal taldrikule asetades rista kahvel ja nuga: nuga teraga vasakule poole ja kahvel seljaga alla ja hambad ülespoole.
• Eelroogade, suppide ja magustoitude söögiriistad tuleks asetada taldrikule, mis asub põhitaldriku all. Ärge unustage, et te ei jätaks teelusikatäit tassi ega jäätisetopsi.
• Toidu taldrikule asetamisel kasutage selleks ettenähtud lusikat või kahvlit. Söögiriistadest hoides vältige žestikuleerimist ja kätega vehkimist.
• Kui mõni söögiriistadest kukub põrandale, küsige uut.

Söögiriistade etikett on elutähtis oskus. Ometi saame liiga sageli valesti aru. Järgige kõige olulisemaid põhimõtteid ja vältige piinlikkust söögilaua taga.

Mis on söögiriistade etikett

Söögiriistade etikett on reeglite kogum kahvlite, nugade ja lusikatega õigeks kasutamiseks ja söömiseks. Sellised reeglid aitavad vältida käitumist, mis võib teie võõrustajaid või teisi külalisi lugupidamatuks ja ärritada. Kui olete peremees, kontrollige, kuidas söögiriistu õigesti seadistada. Kui olete külaline, tundke allolevaid põhilisi söögiriistade etiketi reegleid ja kontrollige, kuidas oma riistu õigesti puhata.

1) Kasutage söögiriistu otse sisse

Kasutage söögiriistu väljastpoolt sissepoole. Kasutage igal kursusel alati viimaseid riistu väljaspool oma seadet. Igal kursusel peate kasutama paari riistu. Erandiks on tavaliselt supp, mida tuleks süüa ainult lusikaga. Enamikus restoranides ja pidulikel puhkudel saab iga käigu jaoks kasutatud riistad asendada puhastega. Mitteametlikel puhkudel võib peremees või kelner paluda teil oma määrdunud nõud järgmiseks toidukorraks alles jätta. Kui eelistate puhast paari, on asjakohane seda küsida.

2) Hoidke käed toidust eemal ja ärge žestikuleerige

Söögiriistu hoides, mida kaugemal on käed toidust, seda parem. Proovige hoida kahvleid, nuge ja lusikaid nende käepideme otsast, toidust kaugel. Kasutage söögiriistu ainult toidu suhu toomiseks. Ärge tehke söögiriistadega žeste, näiteks osutage.

3) Noad paremas käes

Hoidke nuga parema käega. Hoidke nuga nii, et käepide on peopesas, koos kolmanda sõrmega. Sirutage nimetissõrm piki tera tagaosa. Hoidke pöialt käepideme külje vastu. Tõsta kahvliga toidutükk, mida lõikad. Toidu lõikamisel tehke õrnaid liigutusi. Taldrik ja toit ei tohiks liikuda.

4) Kahvlid vasakus käes

Hoidke kahvlit vasaku käega. Saate kahvlit parema käega hoida, kui sööte toitu, mida peaks sööma ilma noata, näiteks pastat. Hoidke kahvlit nagu pliiatsit, käepide pöidla ning nimetis- ja keskmise sõrme vahel. Sirutage nimetissõrm piki kahvli tagaosa. Toetke oma neljas ja viies sõrm käes. Ärge tõstke väikest sõrme. Kahvel peab olema suunatud allapoole. Ärge keerake seda näoga ülespoole nagu lusikat ja ärge kühveldage sellega toitu. Kasutage oma kahvlit, et toitu oda visata ja see suhu tuua.

5) Lusikad paremas käes

Kasutage lusikaid, et süüa toitu, mis pole täiesti tahke, näiteks supp või puding. Hoidke lusikat parema käega. Hoidke lusikat nagu pliiatsit, käepide pöidla ning nimetis- ja keskmise sõrme vahel. Toetke oma neljas ja viies sõrm käes. Ärge tõstke väikest sõrme. Lusikas peab olema ülespoole. Ärge täitke lusikat täielikult, et vältida mahavalgumist.

6) Kalahargi ja -noa etikett

Kasutage kalanuga, et eraldada kala pehme liha kehast. Ärge kasutage lõikamiseks kalanuga. Kuna kalanuga lõikamiseks ei kasutata, tuleb seda hoida teistmoodi kui tavalist noa. Hoidke kalanoa käepidemest parema käega pöidla ning nimetis- ja keskmise sõrme vahel. Hoidke kalakahvlit vasakus käes ja kasutage seda tavalise kahvlina.

7) Magustoidu söögiriistade etikett

Kasutage magustoidu kahvleid, nuge ja lusikaid nagu tavalisi köögiriistu. Ametlikel puhkudel sööge magustoitu alati koos nõudepaariga. Tavaliselt kahvel ja nuga. Erandiks on pehmed magustoidud, mida saab süüa vaid lusikaga. Näiteks Mascarpone. Käsitle puuviljakahvleid, nuge ja lusikaid samamoodi nagu magustoidu söögiriistu.

8) Spetsiaalne söögiriistade etikett

Mõned toidud nõuavad spetsiaalseid söögiriistu. Üldiselt peaksite lihtsalt rakendama söögiriistade etiketi aluspõhimõtteid.

Kuidas kasutada võipuistajaid

Ametlikel puhkudel esitatakse võid koos võipuistajaga. Kui on üks jagatud võimäärija, kasuta seda serveerimisnõuna. Seega kasutage võipuistajat ainult enda teenindamiseks. Kui igal külalisel on individuaalne võimäärija, kasutage seda ainult leivale määrimiseks. Ärge kasutage võipuistajat millekski muuks. Samuti ära kasuta või määrimiseks teist nuga.

Kuidas kasutada lihanuge

Mõne lihatüki jaoks on vaja lihanuga. Lihanoad on lihtsalt teravamad kui tavalised noad. Kasutage neid nagu tavalist nuga.

Kuidas kasutada mereande

Mõned mereannid vajavad liha küünistest eraldamiseks spetsiaalset tööriista. See on tavaline krabi või homaari puhul. Kasutage kirka nagu kahvlit. Kuid ärge kasutage kirka noaga. Lihtsalt hoidke ühe käega küünist ja teise käega kasutage kirka. Teised toidud, nagu escargots, nõuavad sama tüüpi riistu.

Kuidas kasutada kaaviari lusikat

Kaaviari jaoks on vaja spetsiaalseid söögiriistu. Ainus erinevus on see, et kaaviarinõud on valmistatud neutraalsest materjalist, näiteks luust. Kasutage neid nagu tavalisi söögiriistu.

Kuidas kasutada teelusikat või kohvilusikat

Käsitle teelusikat või kohvilusikat nagu tavalist lusikat. Kasutage neid ainult vedeliku õrnaks segamiseks. Ideaalis ei tohiks teelusikas või kohvilusikas tassi puudutada ja suriseda. Segage kohv alt üles.

Söögiriistade etikett: halvimad vead

Rude Index tuvastab ja järjestab negatiivse käitumise. Kõrge skoor (8-10) tähendab, et käitumine võib vallandada konflikti teistega. Keskmine punktisumma (4–7) tähendab, et teie käitumine võib muuta teid ebaelegantse ja keerukana. Lisateavet Rude indeksi ja selle metoodika kohta leiate siit. Väldi halvimaid söögiriistade etiketi vigu.

• 9/10. Söögiriistadega žestikuleerimine käes.
• 8/10. Kahvli ja noa kasutamine vale käega.
• 7/10. Söögiriistade kasutamine vales järjekorras.
• 7/10. Söögiriistade vale hoidmine.

Allikad

• Kahvlid: veidratest Bütsantsi pillidest tänapäevaste riistadeni: nationalgeographic.com

Kultuur Kindlasti olete mitmel korral pidanud minema elegantsele lõuna- või õhtusöögile või olulise tähtsusega seltskondlikule üritusele nagu pulm. Kas olete kunagi endalt küsinud, millist söömisetiketti peaksite sööma istudes järgima? Lauakombed on paljudes olukordades olulised, seega on hea mõte teada mõningaid põhitõdesid. Relvastatud mõne lihtsa etiketireegliga söögiriistade keele järgimine on alati kasulik ja avaldab kindlasti muljet. Seevastu söögiriistade keel järgib häid kombeid .

Etikett lauas: Söögiriistade asend ja õige kasutamine

Lauaetiketi reeglid on väga lihtsad ja alustame söögiriistade asukohast laual : nagu näete, on teie ees taldrik, mida ümbritsevad vastavad söögiriistad: lusikad, noad ja kahvlid. Kui tegemist on lihtsa einega , on lauaetikett põhilised nõud taldriku mõlemal küljel. Aga kui tegemist on olulise ja/või pika söögikorraga , siis on väga tõenäoline, et leiate selle ümbert rohkem söögiriistu . Mis puudutab söögiriistade asukohta laual, siis paremalt leiate lusikad ja noad , alustades alati kõige paremal pool olevast lusikast, väikese noa alustamiseks (just küljel) ja vasakult traditsioonilise. lauanuga (mõlemal juhul servadega laua sisemuse poole). Sama kehtib ka kahvlite kohta, mis jäävad alati plaadist vasakule , paigutades järjekorras, mida hakatakse kasutama, alustades väljastpoolt . Asetage veeklaas ja veiniklaasid plaadist paremale lauanoa kohale . Asenduse kohal on magustoidulusikas ja -kahvel. Leiva- ja võitaldrikud lähevad vasakule, kui võinuga on asetatud risti taldrikule. Kõik söögiriistad tuleks asetada u. 4 cm. On aeg süüa, kust ma alustan? Söögiriistade õigel kasutamisel on nipp: kasutage alati esmalt riistu väljastpoolt ja liikudes sissepoole. Kui paremas servas on lusikas, on see supi, gazpacho jne jaoks. Mis puudutab startereid, siis sama kehtib ka väljastpoolt sissepoole liikudes. Sama kehtib ka klaaside kohta , kui serveerite nii punast kui ka valget veini, seadke klaasid kasutatud järjekorras paremalt vasakule, esimeseks käiguks valge vein ja väljapoole kalatoidud, siis järgmiseks punase veini jaoks. Kuigi paljudel juhtudel ei panda magustoidu söögiriistad lauale enne, kui aeg on käes, asetab protokoll need algusest peale lauale. Magustoiduks mõeldud söögiriistad on laotud söögitaldriku kohale lauale .

Söögiriistade keel laual

Söögiriistade keel on suhtlemisel väga huvitav ja kasulik. Siin on mõned näpunäited selle õigeks tegemiseks. Näiteks lõuna- või õhtusöögi ajal pausi tehes peaksite asetama kahvli ja noa taldriku keskele nii, et otsad on vastamisi, moodustades tagurpidi (V). Kui olete kursuse söömise lõpetanud ja olete järgmiseks valmis, on õige asetada nuga ja kahvel risti kujuga, kahvel ülespoole ja nuga vasakule. Kui soovite oma tunnustust näidata , võite asetada söögiriistad paremale. Nii annate töötajatele märku, et toit on teile maitsenud. Kuid on neid, kes näitavad selgelt, et toit pole olnud tasemel ja selleks on õige asetada söögiriistad samasse asendisse, nagu siis, kui teete pausi, kuid tutvustate sel juhul näpunäidet. nuga kahvli hammaste vahele. Mis puudutab söögiriistade paigutamist söögikorra lõpus , siis see seisneb lihtsalt noa ja kahvli asetamises otse taldriku keskele üles ja alla, millega anname mõista, et oleme lõpetanud ja taldriku saab eemaldada. . Viimaseks, kuid vähemtähtsaks on meil magustoit , leiate, et söögiriistad asuvad taldriku kohal, nagu eespool mainitud.

Salvrätiku õige kasutamine

Teatavasti on salvrätik igal söögikorral asendamatu, ka salvrätikute paigutus iga katteri jaoks on õige lauaetiketi oluline osa . Aga kuhu see paigutada? Seda saab asetada erinevatesse kohtadesse , kas taldrikule või ühele plaadi küljele, kuid mitte kunagi näiteks klaasi sisse . Olgu see taldrikust paremal või vasakul, oluline on, et restorani kaubamärki esindav nimi või anagramm oleks nähtav, kui see on olemas. Kui te pole kindel, kuidas oma salvrätikut asetada, järgige mõnda lihtsat juhist: võtke see kohe pärast istumist üles, keerake lahti ja asetage oma sülle . Nüüd, kui peate söömise ajal püsti tõusma, on ideaalne see, kui jätate selle taldrikust paremale (mitte kunagi vasakule ega toolile) veidi kokkuvoldituna. Midagi, mida te ei tohiks kunagi teha ja on täiesti vastuvõetamatu, on siduda see kaela ümber , nagu oleks see rinnahoidja. Teine väga levinud küsimus on see, millal tuleks salvrätikut kasutada. Vastus on lihtne: ainult käte pühkimiseks ja suu tupsutamiseks. Sellest pole suurt midagi, olenemata sellest, kui vanaks me saame, lauakombed on üks neist teadmiste valdkondadest, mis võivad meid tundma panna, kuid hea lauaetikett võib olla kaugel. Nüüd saate neid lihtsaid reegleid ellu rakendada ja nagu öeldakse: “harjutamine teeb meistriks! Jaga: FACEBOOK TWITTER WHATSAPP

• Kuidas puhastada nõudepesumasinat valgendiga
• Kuidas kasutada reaalajas kuulamist Apple'i airpodidega
• Kuidas kasutada ipod nano
• How to avoid bad company (for teens)
• Kuidas vältida sülitamist raseduse ajal